Lievitazione 72 ore: il segreto della nostra leggerezza
Scopri le basi per Pizza e Pinsa di Antiche Cascine: gusto autentico e digeribilità superiore
Nel mondo della pizza e della pinsa, la qualità dell’impasto fa la differenza. Il nostro segreto? Una lunga lievitazione naturale di ben 72 ore, che garantisce un prodotto finale leggero, fragrante e altamente digeribile.
Perché 72 ore di lievitazione?
Una lievitazione prolungata permette una maturazione ottimale degli amidi e delle proteine, sviluppando un impasto morbido e alveolato. Questo processo naturale rende le nostre basi per pizza e pinsa particolarmente leggere e facili da digerire, offrendo un’esperienza gastronomica superiore.
Basi per Pizza e Pinsa: versatilità e gusto
Le nostre basi sono realizzate con farine da grani antichi, stese a mano e arricchite con fermenti vivi, seguendo metodi artigianali che rispettano la tradizione italiana. Disponibili in vari formati, sono ideali per ristoratori, panificatori e appassionati di cucina che desiderano offrire un prodotto genuino e di alta qualità.
Perché scegliere Antiche Cascine?
- Lievitazione lunga e naturale: 72 ore per un impasto leggero e digeribile.
- Ingredienti selezionati: utilizzo di farine da grani antichi e fermenti vivi.
- Artigianalità: stesura a mano per garantire la qualità del prodotto.
- Varietà di formati: per soddisfare ogni esigenza culinaria.
Rispetta la tradizione, scegli la qualità.
Prova le nostre basi per pizza e pinsa a lunga lievitazione e fai la differenza nel tuo locale o nella tua cucina.
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